Paleodieta. Gustar del buen yantar
El estudio de paleodieta de los restos de la necrópolis islámica de Tauste, motivo de un artículo sobre gastronomía medieval en el suplemento del periódico Heraldo de Aragón.
Nos hablan de ello la antropóloga Miriam Pina, responsable del estudio, y la Doctora en Historia Medieval Elena Piedrafita, que también participó en las XIV Jornadas sobre la Historia de Tauste con la ponencia “Aviando el puchero. ¿Qué se comía en las Cinco Villas en la Edad Media?”.
Ser cristiano, judío o musulmán también determinaba cómo se cocinaba. Según Piedrafita, la diferencia se daba en las formas de preparar la comida.
Un artículo realmente interesante
Tercera actuación arqueológica en la necrópolis musulmana de Tauste
