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Paleodieta. Gustar del buen yantar

El estudio de paleodieta de los restos de la necrópolis islámica de Tauste, motivo de un artículo sobre gastronomía medieval en el suplemento del periódico Heraldo de Aragón.

paleodieta heraldo 02

 Nos hablan de ello la antropóloga Miriam Pina, responsable del estudio, y la Doctora en Historia Medieval Elena Piedrafita, que también participó en las XIV Jornadas sobre la Historia de Tauste con la ponencia “Aviando el puchero. ¿Qué se comía en las Cinco Villas en la Edad Media?”.

Ser cristiano, judío o musulmán también determinaba cómo se cocinaba. Según Piedrafita, la diferencia se daba en las formas de preparar la comida.

Un artículo realmente interesante

paleodieta heraldo 01

 Tercera actuación arqueológica en la necrópolis musulmana de Tauste

 

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j.a.

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